暑苦しい夏の定番！“一晩寝かせる”だけの絶品冷や汁をどうぞ。

暑いのに台所……その理不尽を解消したい！暑い盛りの食事どき、「何を食べたい？」と妻から尋ねられ、「簡単なものにしたら？　そうめんでいいよ」と夫がうっかり答えて大喧嘩になった、という話を聞きませんか？

狭くて暑く、クーラーの風も届きにくい。現代日本の夏の台所は、私のような料理好きでも心萎える場所。その中で束の間とはいえ、大鍋に湯を沸かし、火の前につきっきりで麺を茹でるのです。
ひと夏台所で料理をし