気にかけている食事のバランス。

今日は、私が心がけている食べ方について
ザックリと書きます。

PFCバランス

PFCバランスとは、三大栄養素である
P＝たんぱく質 F＝脂質(脂肪) C=炭水化物が
摂取カロリーのうち
どれくらいの割合を占めるかを示した比率のことです。

【生活習慣病の予防・改善の指標となる三大栄養素の目標量】
たんぱく質：13～20％
脂質：20～30％（飽和脂肪酸は7％以下とする）
炭水化物：50～65％

「エネルギー産生栄養素バランス」厚生労働省

たんぱく質が充分に補給されないと
消化・吸収などの内臓機能の低下、代謝の低下
免疫力の低下、筋肉量の減少などにつながります。

脂質に関しては
肉の脂やマーガリンは避け
不飽和脂肪酸であるオリーブオイルやごま油
魚料理やナッツによる脂質がおすすめです。

炭水化物は、私達の体の重要なエネルギー源です。
簡単に消化吸収されるものが多く
たんぱく質・脂質よりも
優先的に体や脳のエネルギー源として利用されます。

きっと優先的に自然と摂取しているのは
炭水化物ではないかと思います。
だから、敢えて摂取を心がけるのは
たんぱく質と良質な脂質、ということになります。

そして、このPFCバランスを整えつつ
ビタミンやミネラルの摂取も気にかけたいところです。

｢マゴワヤサシイ｣

有名な｢マゴワヤサシイ｣ですね。

・｢マ｣…豆(枝豆、納豆、豆腐など)
・｢ゴ｣…ゴマ(すりゴマ＆アーモンドという商品も〇)
・｢ワ｣…ワカメ(昆布、海苔など)
・｢ヤ｣…野菜(色々な種類を)
・｢サ｣…魚(赤身の魚、あさりやシジミはミネラル多し)
・｢シ｣…椎茸(きのこ類)
・｢イ｣…芋(里芋、じゃが芋、さつまいもなど)

結局、色々食べることが良きです。

ミネラルは体に吸収されにくいので
｢マゴワヤサシイ｣に加え、ビタミンC摂取を
心がけたいです。(鉄分吸収を助けてくれます)

おわりに

よく噛んでゆっくり食べることが良い
と、言われていますよね。
これは唾液が出て消化酵素の分泌が促されるからです。

恐ろしいことに、消化吸収されなかったたんぱく質は
大腸で悪玉菌のエサになり
悪玉菌を増殖させてしまう可能性があります。

せっかく心がけてたんぱく質を摂取したのに
悪玉菌のエサにしない為に
消化不良にならない食べ方も心がけて食事しましょう。
(概ね、たんぱく質不足気味なので恐れなくても大丈夫)

そして、たまにはチートデーを設けて
心ゆくままに好きなものを食べて
楽しい食事の時間を作ることも大切ですね。
(たまにだからこそ、楽しいっっo(≧ꇴ≦*)o♡)

とくに40歳を超えると
飲食した結果が如実に出てきますので
(↑自戒の念を込めて…(^_^;))
｢マゴワヤサシイ｣を頭の片隅に入れて
お買い物＆お料理しましょう♪

消化のスピードを意識して食べる順番を決めようね♪

最後までお読みいただきありがとうございました。
ではまたね。

【参考・引用元】
｢エネルギー産生栄養素バランス｣ 厚生労働省