みるださん

一人でカフェやっています。「いつかはカフェを」の思いを25年越しに叶えました。でもそれは苦悩の始まり。 山あり谷ありまた谷ありのオーナー生活を迷いながら進んだ5年先にあったのは、本当に幸せなオーナーライフでした。

行列は嫌だ

飲食店なら一度は「行列」を作ってみたいと思うのでしょうか。 行列は繁盛しているお店の証って感じがします。 「行列している」とか「予約が取れない」を目指して頑張っ…

(ただのぼやき)その一言さえあれば生きられるのか?

先日とあるカフェに行きました。 駅から3分くらいで行けそうな近さのカフェでした。 30席以上は取れそうな広さでしたが、コロナ対策をしっかりとって席の間が空いていた…

  • カフェオーナーオンラインサポートBコース(3か月)

    カフェオーナーオンラインサポートBコース(3か月)

    Aコースの内容にプラスして月に一度あなたのお店をご訪問させていただきます。実際のメニューや店舗の雰囲気、衛生状態などをお客様目線で拝見することにより、あなたのお客様にとってより良い店舗となるようなアドバイスやサポートが可能です。現在すでに開業している方におススメのコースで、最低3か月からのご契約になります。(片道1000円を超える店舗様の場合、別途交通費が必要です)
    ¥71,280
    MiLDA Cafe
  • カフェオーナーオンラインサポートAコース(3か月分)

    カフェオーナーオンラインサポートAコース(3か月分)

    専用LINEにて開業の準備状況についてお伺いしながら、スムーズに開業の日を迎えられるようにサポートをさせていただきます。また、開業後は経営内容と収支の報告を行っていただき、必要な施策や経営の見直しなどのアドバイスをさせていただき、週に一度、ZOOMを用いてのお打合せを致します。現在私もカフェの営業を継続しており、その中での成功例・失敗例も共有いたします。疑問や質問などには毎日お答えしており、店舗見学も自由にしていただけます。これから開業に向けて準備を始める方、物件が決まりかけている方におススメのコースで、最低3か月からのご契約になります。
    ¥35,640
    MiLDA Cafe
  • 40代カフェ開業希望者限定!現場体験付き開業セミナー(全10回)

    40代カフェ開業希望者限定!現場体験付き開業セミナー(全10回)

    40代のカフェ開業は勢いと慎重の混ざった一生一代の大チャレンジ。あなたのカフェ開業のお役に立てるよう、実体験とセミナーをセットにした企画を開催しました。マンツーマンなので質問や不安も何でも投げかけてください。どんな本よりも、座学のセミナーよりもあなたのお店に即した知識と経験、情報が得られます。
    ¥110,000
    MiLDA Cafe
  • 40代50代カフェオーナーの方限定!アフターコロナを生き抜くオンラインセミナーチケット(120分)

    40代50代カフェオーナーの方限定!アフターコロナを生き抜くオンラインセミナーチケット(120分)

    アフターコロナ、お店の経営に不安を感じていませんか?あなたのお店の収支の見直しと、少しでも利益を上げるためのお手伝いをさせていただきます。普段声にできない不安もたくさんあると思います。一緒に乗り越えていきましょう。ご購入後、日程調整の上、URLをお送りいたします。
    ¥5,500
    MiLDA Cafe
  • カフェ開業希望者向け~カフェオーナー一日体験チケット

    カフェ開業希望者向け~カフェオーナー一日体験チケット

    私と一緒にカフェオーナーとしての一日を過ごしませんか?実際のお客様を目の前にするといろんなことが見えてきます。忙しいか忙しくないかはその日になってみないと分かりませんがどちらの日もあり得ること。多くの学びがあると思います。こちらのチケットをご購入後、来店いただけるお日にちを打ち合わせてさせていただきます。
    ¥5,500
    MiLDA Cafe

目指すは一杯1000円のコーヒー

あなたのお店のコーヒーは一杯いくらですか? もしくは今から開業される方をはいくらにしようと思っていますか? 私のお店はオープン当初はコーヒー一杯450円でした。 拘っ…

守れない約束してませんか❓

マイルール、作っていますか❓ 以前、ルーティンが大切という話を聞いて、自分なりに考えやってみたことをご紹介したいと思います。     お店を始めた当初は何もかもに…

優しさ溢れる商品作り

対面が飲食店の良さでもあるがゆえ、このコロナ禍は飲食店にとっては厳しい毎日ですね。 テイクアウトもデリバリーも通販も飽和状態、独自性を出すことって本当に難しいで…

見込みで結論を出していませんか?

一人営業になってからの私の最高売上は80万円です。 住宅地の真ん中で思ったよりも伸びなかった夜営業(22時まで)をやめて、営業時間を11時から19時オーダーストップに変え…