ちょっと古くなった日本酒も、おつまみと食べ合わせ次第でおいしくなる　～フローラル香～

フローラル香

まさに花の匂い。フローラル香は特に甘みがないと食べ物としてはとても違和感があります。日本酒に石鹸や柔軟剤のような匂いがついてしまいます。

フローラル香の正体とは

芳香族の成分はいろいろあるのですが、今日はエチルフェニルアセテート。甘酸っぱくフローラルな香りですが、どっしりと後引きのある重さが特徴です。

おいしく楽しむ

① コラーゲン・・・エチルフェニルアセテートはコラーゲンの生臭さを抑制する効果があります。美容効果でお肌ピチピチにしてください笑

② 蜂蜜レモン・・・これは絶対においしいです。蜂蜜には元々入っていますが、レモンや柑橘とも親和性が高い‼️

③ ハーブ・・・ハーブを中に入れたりハーブティーではあったり、香草たっぷりのソテーなど