夏。楽ゴーヤチャンプル

2018年6月28日 12:33

ゴーヤ1本
卵２個
鰹節
そばつゆ（大さじ2）
日本酒（なければ水）50cc
ごま油適量

ゴーヤは縦に半分に切ってワタをスプーンで外して5ミリにカット。
卵は器に割って解いておく。
ここからはスピード勝負。フライパンを全力で熱くして、卵を入れたら、手早くかき混ぜ半熟で器へ戻す。
フライパンにゴーヤを入れて炒め、日本酒、そばつゆを入れ、水分がなくなってきたら鰹節と卵を戻して混ぜたら完成。

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