とうもろこしの芯で作るコーンスープ
こんにちは
今回はとうもろこしを無駄なく食べる特集第二弾
とうもろこしの芯だけで作るコーンスープのご紹介です
前回はとうもろこしのひげ茶の作り方をご紹介しました
材料
とうもろこしの芯 2〜3本
水 500ml
牛乳やオーツミルクなど 200ml
※生クリームだと50mlでもOK
塩、こしょう お好みで
バター 大さじ1程度
洋風だし 小さじ1
作り方
1.芯を食べやすい大きさくらいに切ります
輪切りにしてさらに半分に切ると良いと思います
2.水と塩を少々入れて、蓋をして弱火で20分茹でます
3.ゆで汁ごと2、3回に分けて
ミキサーやハンドブレンダーにかけます
ざるに空けて濾して
丈夫なキッチンペーパーや布巾でぎゅっと絞ります
4.牛乳やオーツミルクなどを入れて
洋風だしと塩こしょうで調味して完成です
まとめ
最後までお読みいただきありがとうございます
実だけでなく皮、ひげ、芯と
捨てることなく丸ごといただくことができる
とうもろこしです
もうすぐ旬が終わってしまいますが
もしとうもろこしが手に入れることができたら
少し手間がかかりますが試してみてくださいね
この記事が参加している募集
最後までお読みいただきありがとうございます！ なにかのお役に立てられたらとっても嬉しいです いつもサポートいただき、 誠にありがとうございます🙏 いただいたサポートは、 今後の活動費として活用させていただいております