食筋トレをはじめたわけ
栄養士→歯科医師で得した分野って?
私の職業は歯科医師(兼 栄養士)です。
専門は「摂食嚥下障害」といって
病気や何かの理由で、食事が食べられないという方に対して
検査してその原因を探り
原因に対してどうしたら良いか考え
一人でも多くの方に
しっかり栄養を摂って元気になってもらい
食べる楽しさや喜びを取り戻す手伝いをする
というニッチな分野です。
私がこの仕事をし始めた20年前は
この分野はあまり知られていませんでした。が、ここ何年かで
ずいぶん食べることへの関心が深まり