味わい日記

美味しい日記3/8-14

3/8金曜日　1ヶ月遅れのお祝いケーキ歯医者通い2回目。あとはクリーニングしてもろて終わり。そうや。入籍記念日お祝いケーキ、買ってなかったやんと思い出して、ケーキ屋さんに寄る。 3/9土曜日　しあわせなひとりPAOPAOごはん駅前まで自転車漕いで銀行2軒回る。ネットバンクにしたらええやんと言われるが、ついつい後回しに。結婚してから2年ほど、夫の仕事を（ちょっとだけ）手伝っていた。月末、入金確認して、各方面へ送金する。これを毎月やってた、その習慣が残っているのかも

2/19-2/25のごちそうさま

2/19日曜日　何回めかわからん白菜スープ生活もごはんも日常に戻って4日目。口内炎があっという間に治って驚いた。おかずの写真はなし（撮り忘れ）。毎日15分のワークアウト（筋トレ）、旅行中も続けていて、戻ってからも変わらず続ける。食事とワークアウトのおかげか、旅行中増えた体重もスッと戻った。今年は、つきいちくらいで、低めの山歩き再開したいな。 2/20月曜日　試作と仕込み　ゆずジャム入りブラウニー23日はスパイスランチ提供の日。デザートにゆずジャム入りブラウニー出す

10/1-10/8のごちそうさま

10/1土曜日　バラバラ晩ごはん三人バラバラの土曜日。夫の分と作り置き兼ねて、鶏胸肉を焼いておいた。そろそろ覚えてもいいくらい作っているのだが、やっぱりレシピを見てしまう。作り置きして、映画を見に行っていた。帰ってから、冷凍おむすびとチキンの残りを食べた。冷めても美味しい。いつもとは違い、残ったチキンは冷蔵庫に入れておいた。 10/2日曜日　ほくほく真菰ダケ柿右衛門農園さん（藤沢市）から届いたお野菜ボックス、今年も真菰を入れてくれてはった。外側の皮を剥いて

8/14-8/20のごちそうさま

8/14日曜日　レアぎみステーキ朝5時半に起きた息子につきあい起きる。友だちと富士登山ツアーに行ったのだ。バタバタと出かけるのを見送り、二度寝。寝坊した。前日の天ぷらがまだ残ってて、朝も昼も軽め。晩ごはんは前日『お肉ジャパン』さんから届いたこちらを、夫といただく。美しい。ご来光見れたらいいねー、なんて、夫と呑気に話していたが、息子はこの頃えらい目に遭うてたと翌日聞く。 8/15月曜日　敗戦記念日と息子の富士登山毎年投稿することにしているnote。今年も一

7/31-8/6のごちそうさま

7/31日曜日　手羽先でオモニのスープとグリル焼き手羽先グリルと水漬けきゅうり。スープは映画『スープとイデオロギー』オモニのスープ。水漬けきゅうりは、真実さんレシピ。私は赤唐辛子も入れてみた。夏はこのグリルで手羽先を焼く回数が増える。手羽先並べて、ミックススパイスかけて、オーブンに入れたら終わり。オモニのスープは夫もお気に入り。『滋養』って言葉がピッタリの味で、お腹からじわーっとあったかさと栄養が広がる感じがする。映画と同じく、この夏の忘れられない思い出に

5/8-5/14のごちそうさま

5/8日曜日　カルディのマクルーベ連休最後の日。なんとなく、夫も息子も静かな夜。私は『子どもの夏休みが終わるお母さん』的な気分であった。カルディで買っておいたマクルーベ（スパイス炊き込みご飯）の素で晩ごはん。イメージ写真とだいぶ違う。なぜお好み焼きに見えるのだろう。大量にかけたデュカのおかげで、ナッツとスパイスマシマシとなり美味しかった。 5/9月曜日　つきいちスパイスカレーと天ザル蕎麦今月は第二月曜日に開催のつきいちスパイスカレー＠代官山ヒルサイドパントリー

4/24-4/30のごちそうさま

4/24日曜日　新ジャガ丸揚げ＆うちんち味のスペイン料理新ジャガが安くなってたので買うていた。揚げもん続いていたけれど、じゃがいもならいいかなとよく洗って皮ごとゆっくり揚げた。メインはHARCOさんレシピ『レンズ豆のシチュー』。レシピでは圧力鍋て煮るのだが、私はスペアリブを最初軽く焼いて、野菜と一緒に煮ている。この日は冷蔵庫にあったにんじん、マッシュルーム、セロリ、生ビーツも入れて、野菜多め。ボルシチにも寄せてみた。煮込み時間にサラダも作ろう。同じく、HAR

4/17-4/23のごちそうさま

4/17日曜日　ウスターソース食べるための串カツ前日仕込んだウスターソース。野菜ペーストを濾したら、ソースはこうなった。晩ごはんはこのソースを食べるために、カツにする。私が衣つけるから、揚げ担当やってと夫に頼み、夫が全部揚げてくれた。揚げもん、うまいよねえと言いって言いながら夫の写真を撮ったら、やめてよー。なんか、脂肪分多い身体みたいやんーと言われたので、写真は公開しないことにした。ソースもカツも好評。野菜ペースト入りソースの方が好評だったので

4/10-4/16のごちそうさま

4/10日曜日　味噌仕込み会からのインド料理今シーズン最後の味噌仕込み会。この日は主催者の真美ちゃんが、写真たくさん撮ってくれてた。お味噌仕込んだ樽を買い物カートに入れて、ごろごろ歩く。乗り換え駅で降りて、お昼ごはん。久しぶりに来たインド料理店。あら、日曜日のお昼やのに割と空いてるやん。全般的に、スパイス油塩分とも日本人に迎合しない現地の味なので、私はかなり満足。私が着席してから、お客さん増えてきた。同胞と見受けられるご家族連れや若い人も多くて、店内は半分日

4/3-4/9のごちそうさま

4/3日曜日　小田巻と茹でサバ天気が悪いので、洗濯もしなくていい。なので、久しぶりの朝寝坊。ゆっくり、のんびり過ごして、晩ごはん。ひと玉だけ残ってたおうどんと、すこしだけ残ってたかまぼこがあったので、久しぶりに小田巻を作った。電子レンジで作れるレシピ見つけて、これはええわと実験。メインは真実さんの茹で鯖。この夜も夫と二人ごはん。小田巻半分こと思ったけど、夫はあんまり好きやないみたいで、私がほとんど食べた。食べながら、胃腸の弱い母がよう作ってたん思い出した

3/27−4/2のごちそうさま

3/27日曜日　飯能発酵テーマパークと白あんメロンパンとシウマイ弁当前日秩父で泊まり、この日は飯能まで移動。行きたかった場所があったので、電車とバスで移動して行ってきた。焼きそば食べた後、裏のお山に登ってみた。頂上まで行くには、二人とも疲れ気味だったので、中腹でお手洗いに行って下山。焼きそばあんまり食べなかった私はお腹減ったので、本格的にガッツリお昼ご飯食べる。量もお味も満足。ゆっくりゆっくり食べてたら、向かいに座ってコーヒー飲んでケーキ食べてた夫が昼寝を始めた。ち

3/6-3/12のごちそうさま

3/6日曜日　スパイス一汁一菜試食会ここ数日のお勝手とはガラッと変わり、朝からスパイスの香りたたせる。 11日金曜日のスパイス一汁一菜ランチ提供に向けて、相方真美ちゃんと試食。真美ちゃんと話してて、ふっと思いつく。手間だしなぁやめようかなと思ったけど、思いつき採用。私がなんか違和感あるところを、真美ちゃんは見事に突いてくれる。ありがたい。諸々決めて、あとは当日よろしく！晩ごはんは簡単に美味しいものを作る。生ハーブを使い切れないので、ローズマリーもドライを買っ

2/27−3/5のごちそうさま

2/27日曜日　オンラインスパイスカレー会　ほうれん草キーマと大根サブジ2月末だけど、今年最初のオンラインでスパイスカレーを作ろうの会。皆勤のルミさん。まだ3回くらいの参加だけど、すっかりスパイス沼仲間、み・カミーノさん。以前も作ったけど、この日もキーマカレー。最近、キーマばっかり作ってる気がするな。ほうれん草が美味しい時期だし、キーマカレーはみんな好きだし（大雑把な感）。キーマカレーに火を通している間に副菜も。今回は大根を使ってサブジを作った。大根

2/20-2/26のごちそうさま

2/20日曜日　牛ミンチ後半戦はハンバーグ前日ボロネーゼソース作った残りの牛ミンチ500g。全部ハンバーグにした。付け合わせは、野菜の蒸し煮。土井先生が去年『きょうの料理』で作ってはった。ハンバーグの付け合わせ問題が解決。軽く塩して、あとは各自でまた味付けしてもらう。味噌汁はトマト、ソーセージ、玉ねぎ、じゃがいも。和牛100％のハンバーグは肉肉しくて、ソースなしでも充分美味しかった。 2/21月曜日　ポキ丼レシピでマグロアボカド丼久しぶりに綱島へ。いろ

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#おうちごはん