知っていたら拍手！黒糖の栄養アレコレ～癒しの健康美容ガイドvol.6～

深みのある味わいと独特な風味で人気を博している黒糖。健康に良いイメージが浸透していますが、その栄養素や体への影響についてはあまり知られていないかもしれません。今回は、黒糖に含まれる栄養素と、摂取することで期待される健康効果についてご紹介します。

■そもそも黒糖って何？黒糖（黒砂糖）は、サトウキビの絞り汁を煮詰めて濃縮し、加工せずに冷却したもので、そのままの茶褐色が特徴です。精製が進むと不純物・ビ