1人で小さな飲食店をやれる物件を探す 【開業記３】

物件探しですが本当に今はインターネット、便利ですね。
当たり前ですがその時は本気で実感しました。いろいろな飲食店専門のサイトがあり、居抜き物件やマッチングサイトなどとても探しやすいです。

まずは片っ端から登録して情報を集めました。

自分の希望する物件が全体のどのくらいの割合であるのか、場所などによる家賃の相場など調べていきます。

予想してはいましたが、小さい物件というのはほとんどありません。もちろん家賃が安い物件もそうそうありません。とほほ。

今思うのは本当に理想の物件に出会うのは運だなと。なにより自分が希望しているそのタイミングで物件が空いていなければ借りられません。今ではなくてあと１年後だったら借りられたかもしれません。

こういうのも含めて楽しかったといえば楽しかったですが。まあこれも今だからこその話ですが。

まだ仕事をしていたので主に休みの日に物件を調べたり、気になる町を探索したりしてました。 

 実はこのころかなり理想に近い物件を見つけました。問い合わせもしたし、物件周辺も調べましたが、ただまだ仕事を辞めていなかったので諦めました。そんなことがありましたので今の仕事を辞めて本格的に探さないといけないかなとかなり思うようになりました。

もちろんやり方はいろいろあるとは思いますが、もう今はなんとなくお店をやりたいと思っているわけではなく、やると決めているわけだし、そのための貯金もたまっていたので辞めることにしました。

辞める意思は会社に伝えていたのですが、ずるずると伸ばされていたのもありました。そこできっぱりと辞めることにしました。２０１７年８月のことです。

ただ個人的になんとかなるだろうと思ってました。年内には見つかるだろうという変な自身もありましたね。こういう気持ちも今となってはある程度必要かなと思います。

辞めた後はちゃんと調べ続け、ネットでチェックした物件は１００件以上、じっくりとチェックした物件は２０件、現地まで見に行った物件は５件でした。

これは少ないと思います。

もっと頑張れよと言われそうですが、ただ前にも書いた通り僕の希望物件自体が少ないのです。駅から近くて１０坪以内で飲食可の物件少ないですねえ。ある時はポッとあったりするのですがやっぱり運です。

お店の場所についてよく聞かれるのでたとえ話をよくするのですが、皆さんが住む家を探すのとだいたい一緒です。住みたい場所や家の理想はあっても、実際は自分の給料であったり現実的な問題を考慮して、ある程度妥協して家を借りている人が多いのではないでしょうか。個人でお店の物件を探している場合も同じです。お金の問題がなければ一等地で見つけやすいですよ。広さはいいんだけど家賃が高い、家賃は理想だけど場所が悪すぎる。そんなことを繰り返しながら探していきました。

探している物件の条件の１つに、最寄り駅からできれば５分以内、１０分以上はダメというのがありました。

日本ワインに特化したお店なので調べてくる人が多い、だとすると駅から近いというのは絶対でした。

僕が行きたかったけど駅から遠いという理由で行かなかったお店が多いというのもありました。逆にこの駅、街でないといけないという条件はありません。

本当に場所ではなく希望物件重視で探しました。

分かる人には分かると思いますが、駅から５分以内で飲食可の、１０坪以内で家賃が安い物件なんてありません。

調べていくうちに大塚駅と高田馬場駅周辺にありそうな感じでした。インターネットでこれだ！　と思えるような物件を見つけてもすでに契約済みだったりすることも多かったです。

もちろん街の不動産もまわりました。

先に書いた大塚と高田馬場、当時住んでいた池袋を中心に２０件くらいですかね。ほとんどは予約というか電話をして行きましたが、予想通りというか本気で相手にしてはくれないですね。悪い意味ではなくて対応が悪いとかそういったものでもなく物件があれば紹介してくれますが、なければないでほとんどそれで終わりです。

行った後、再度連絡をくれたのは２件だけでした。

店舗物件とはいえ小さいと手数料とか微々たるものですし、やっぱり物件自体がないんですね。とはいえ再度連絡をくれた２件のうち１軒から今の「シロッコ」の物件が見つかったので不動産屋はまわれるだけまわったほうがもちろんいいです。

コツとしてはシンプルに仲良くなることです。

どれだけ話せるかでした。僕の場合は。

どうしても合わない人はでてきますから、そういう場合は無理はしませんでした。とっとと帰る。１か月間はひたすら物件を探す、連絡する、良ければ見に行く、を繰り返していました。

でも切羽詰まったわけでもなく、やっぱり基本無職ですから時間はあり、空いた時間で本を読んだり映画を観たり、ワインのセミナーに行ったりしてました。

そういえば海外旅行もしてました。余裕だなあ。

開業記書いてってます。

日本ワイン専門ワインバー
高田馬場早稲田口より徒歩１分
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Wine　Bar　Sirocco
〒169-0075
東京都新宿区高田馬場2-19-8阿部大竹ビル２F
営業時間　18:00～0:00　定休日なし
チャージ・サービス料はありません
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【ワインバーシロッコについて】
https://note.mu/marino_wine/n/naa8c6eef6395