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marimo
2016年2月3日 22:56
シュークリームを作るのが苦手だというメッセージを頂きました。確かに、お菓子教室でレッスンをしていても、「難しい〜」という声があがったり、仕上がりにバラツキが見られました。それは、生地の作り方はもちろん、生地の絞り方によって仕上がりに差が出るからかもしれません。こちらは、私が絞ったシュー生地です。絞ったまま、触っていない状態です。このくらい、まあるく絞れると、シュ