ロジカルクッキング｜理系ワーママまりか@オンライン家庭教師

コンセントが全く足りない我が家のキッチン家電たち

ガジェット大好き、理系ワーママまりかです。オンライン家庭教師をしています。先日、以下Tweetがきっかけでキッチン家電周りの質問をいくつか頂いたので、その疑問にすべて答える形で我が家のキッチン家電すべてをご紹介。 0.我が家のキッチン家電ショットありったけのキッチン家電を並べてみました。これに写ってないものに・冷蔵庫・電子レンジ(ヘルシオとは別) ・Amazon Echo Dot(スマートスピーカー) があります。 1．メイン調理系1-1.ホットクック言わずと

地味にスゴイ、ヘルシオ(料理編③)

今日もヘルシオおすすめの料理(レシピ)のご紹介。これまで3回に渡ってヘルシオについて熱く語ってきました。特にヘルシオ界隈から何かもらえるとかではない、ただの愛の叫びです。今日は「まかせて◯◯」「ソフト蒸し」などのくくりではない単体のレシピたちをご紹介します。ゆで卵・温泉卵普通、電子レンジでは作れないゆで卵。内部の水分が加熱され水蒸気になる際、体積が爆発的に増え(基本は水が水蒸気になると体積1700倍)、殻で閉じ込められている水蒸気が耐えきれず爆発するわけです

地味にスゴイ、ヘルシオ(料理編②)

これまで2回に渡ってヘルシオについて熱く語ってきました。昨日は料理のうち「まかせて調理」だけでもりだくさんになってしまいました。今日はその続きです。ソフト蒸し昨日紹介した「まかせて調理」に続き、これぞヘルシオの真骨頂。ホットクックでも「蒸し」はできるよ？と思った方。ノンノン。ヘルシオでは65～95度の5度刻みで蒸すことができるのです。(旧型は70度以上) ホットクックでは100度でしかできないのです。 70度を含めた低温蒸しをするために

地味にスゴイ、ヘルシオ(料理編①)

ヘルシオウォーターオーブンで作れる簡単おいしい料理のご紹介。前回はヘルシオウォーターオーブン(以下ヘルシオ)でなぜ料理が美味しくできるのか、について理論でご紹介しました。箇条書きして整理していたらあまりにもおすすめレシピが多くなったので、レシピ紹介は何回かに分けることにしました。今日はおまかせ◯◯。 ※ちなみに参考までに我が家の料理写真を貼りますが、私の写真技術及びお皿のセンスが料理の美味しさに追いついておりませんので、あくまでも参考までにご覧ください。ほんとに

地味にスゴイ、ヘルシオ(理論編)

ワーママの新三種の神器の一つ、ホットクック。魔法の鍋のことである。多くのワーママさんがホットクックは導入しているものの、私個人としてはもう一つ、おすすめしたい調理家電があるのです。同じくSHARP製のヘルシオウォーターオーブン。名前の通り、ウォーター(＝過熱水蒸気)を使ったオーブン。今日はなぜヘルシオウォーターオーブン(以下ヘルシオ)がなぜ料理を美味しく作れるのか、ご紹介。今回はガチガチの理論編なので、とりあえず理論とかはいいのでおすすめ料理が知りたいよー

最近ハマっている料理研究家さんたち

ホットクックを導入して1年半。ホットクックで色んな食材や料理に挑戦していくことで、料理のハードルが下がり心に余裕ができたのか、いろんなレシピをチャレンジするようになりました。その結果せっかく閉じたはずのコンロを使うために、ホットクックを上げたりおろしたりする毎日。料理をちゃんとするようになって数年、ようやく料理って楽しいかも？と思えるようになってきました。そんな中で最近ハマっている料理の方(？)をご紹介。 1.和田明日香さん(食育インストラクター)よく見てい

料理に目覚めた私が手に入れた食材＆調味料たち

長引く、そして終わりの見えない自粛。必然的にほとんどの時間を家で過ごすわけで、家での居心地、とりわけ食に意識を向ける人は多いのではないかと思います。私ももれなくその1人。産後自炊は週一回という有様だった私が、1年半前にホットクックとヘルシオを導入し、ロジカルクッキングに目覚め、どんどん料理の知見が広がっていきました。そして最近はTwitterで料理研究家や友人が紹介するレシピをどんどん作るようになりました。ロジカルクッキングによって自炊の頻度が上がる→料理のハー

ホットケーキミックスは魔法の粉

noteを30日連続更新します！と言ったものの当初の懸念通り、一つの記事を書くのに3時間以上。毎日慢性的な寝不足になってきました。宣言したということ、そもそも自発的に続けたいと思ってここまでやってきましたがどうにもこうにも眠い。楽しい、でも眠い。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝保育園自粛によって目一杯遊ぶことができなくなった娘。かといって仕事を休むわけにも行かず、申し訳ない気持ちに。少しでも一緒に何かができればいいなと一緒にお菓子作りをはじめました。 1.クッキ

毎日使ってるもの～ロジカルクッキング編～

ワーママはるさんが以前、毎日愛用されているものを公開されていました。昔、雑誌で「みんなのかばんの中を大調査！」みたいな記事が大好きだったことを思い出しました。人の持っているものってその人の試行錯誤とか考えが詰まっていてとっても楽しいですよね。そこから学べることがたくさん。私もなんだかんだ人にものをおすすめすることが多く、それで周りの人に喜んでもらえて、それを購入してよかった！とお声をもらうと更にうれしい。なので○○編として、それぞれまとめてみることにしました。

#6 ロジカルワーママハックキッチン編～人生を変えた！本と家電をご紹介～

ロジカルワーママハックを場所別にご紹介。今日はキッチン編です。週1しかしてなかった自炊が本を読み、テクノロジーをフル活用して週6するようになりました！絶対にオススメです。

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