【自然農&パーマカルチャー】なぜ日本人は餅をつくのか@ハコネエコビレッジ＆ピザ窯焼き芋
ㅤ仲間とワイワイ、
収穫できた実りを頂きながら、
楽しめたら嬉しいですね。
今日はハコネエコビレッジで行われた
餅つきフェスの報告です。
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ㅤこんばんは、まんまる楽園の宮城幸司です。
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ㅤところで、なぜ日本人は
古来より餅つきをしてきたのでしょうか。
現代の我々が大切にしなければいけないことが
ここに詰まっていると思います。
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１．日本人が餅つきをしてきたワケ
２．自然農とお祭り
３．ピザ窯のポテンシャル
１．日本人が餅つきをしてきたワケ
ㅤ餅つきフェスに参加してきました。
みんなで餅をつくのは楽しいですね。
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ㅤ「ヨイショ〜、ヨイショ〜」
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と掛け声を 掛け合いながら、つくのがいいです♪
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ㅤそして、つきたてのお餅は
柔らかくて美味しいですね。
味付けも持ち寄りだったので
たくさんのバリエーションが楽しめました。
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ㅤきなこ、ごま、あんこ、大根おろし、
納豆、紅葉おろし、そして、
発酵あんこ(砂糖不使用の自然な甘さのあんこ)
→これはうまかった、さっそく自宅でやってみます
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ㅤさて、なぜ日本人は餅をついてきたのでしょうか？
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ㅤ日本には稲作信仰というものがあり、
稲は神聖なものだと考えられてきました。
稲から採れるお米は
人々の生命力を強める神聖な食べ物であり、
餅はとりわけ力が高いとされています。
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さらに、餅つきは一人ではできないものです。
ですから、みんなの連帯感を高め、
喜びを分かち合うという「お祭り」なんですね。
２．自然農とお祭り
ㅤそれに比べて現代の日本はいかがでしょうか？
コロナ禍の影響もありますが、
核家族化や一人暮らし、
SNSやオンライン化の流れで、
人が集まらなくなってきました。
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ㅤ人と人とが直接面と向かって
コミュニケーションを取る機会が
どんどん減っています。
人間関係が希薄になってきているんですね。
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ㅤこんなときこそ、餅つきのようなお祭りが
見直される良い機会だと感じました。
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ㅤそんなお祭りに、
安全で美味しいお米や野菜を使えたら、
最高ですね♪
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ㅤだったら、自然農で作った実りを
お祭りで使えたら最高だと思います。
３．ピザ窯のポテンシャル
ㅤそして、ハコネエコビレッジには、
ピザ窯があります。
なんと、手作りです。
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ㅤしかもこのピザ窯を作るために使った土は、
山の下から「人力」で
運んだと言うじゃありませんか。
その重さ２００ｋｇ！！
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ㅤそれはさておき「ピザ窯」
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ㅤもちろんピザを焼くと美味しい♪
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ㅤなんせ、ピザ窯の中は
400度〜500度にもなるからです。
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ㅤでも〜、ピザだけに使うのはもったいない！
とひらめいた私は、さつまいもを焼いてみました。
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ㅤそしたら、あの「石焼き芋」に匹敵する
美味しさになったんです。
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ㅤ更に今回は、里芋も焼いてみました。
これもホクホクで中まで柔らかく美味しい♪
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ㅤ自然農で収穫したお野菜たちの調理方法として、
ピザ窯での調理という可能性が見えてきました。
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ㅤピザ窯の活用法、他にも考えていきたいです。
もし、アイディアをお餅(お持ち)でしたら
コメントくださいね♪
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＊ 次の一歩 ＊
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✅エコビレッジのような自然に溢れた暮らしをしてみたい♪
✅持続的に食べ物を自給できたら嬉しいな♪
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ㅤそんな事を感じた方は、一度まんまる楽園に
遊びに来てみませんか？
自然と共生する永続的な農ある暮らし方
についてお話しています。
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◎次回の自然農&パーマカルチャー入門セミナーは最終回◎
いますぐチェック！
【最終回】1/19(木)ㅤ地球への配慮と自給ライフを両立する【自然農&パーマカルチャー入門セミナー】
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＊ お礼 ＊
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