まなみんのこーひーらいふ。㊶【パプアニューギニア(浮雲珈琲)】

こんばんは。まなみんです。

今回はまなみんのこーひーらいふ。第41弾！

浮雲珈琲店さんの

パプアニューギニア

について！

香り

挽く前

あたたかくて、甘くて美味しそう！少しハーブ感がある。シナモンさもあるかな。バランスが取れていて、黄色のイメージ。

挽いた後

香り高い。ハーブ感が強くなった。スパイシーさもある。カレーによく合いそう。酸味も感じるけれど、それを上回る甘さ。

淹れた後

しっとりとしたハーブ感。優しいスパイシーさ。バランスが良くて、とにかく優しい甘さが強い！

レシピ

ドリッパー：ハリオV60

量：豆14ｇ、水230ml

温度：90度

挽き目：中細挽き

蒸らし：30秒

湯数：4

時間：2分半

テイスティング

1口目

おおっ！やはりハーブ感強め。苦味というより深みがある。美味しいスパイスさも。ああ、カレーに合わせたい……。

数分後

酸味が増したけれど、まだまだバランスは良い。なんだか太陽が見える。おひさまを浴びた向日葵みたいなイメージ。

ペアリング

手づくりバナナケーキと！

ペアリングが美味い！！！！！

美味しすぎるーー💕

コーヒーのコクが増して、甘さが倍増！

久しぶりに感動したペアリング💓

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら、

｢バランスが良くてハーブ感のあるコーヒー｣

ですかね！

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それでは今回はここまで！

ありがとうございました。