【El Puente(KOFFEE MAMEYA)】まなみんのこーひーらいふ。116

こんばんは。まなみんです。

今日も一日お疲れ様でした。

今回はまなみんのこーひーらいふ。第116弾！

KOFFEE MAMEYAさんの

El Puente

について！

基本情報

香り

香ばしくて甘い。ヘーゼルナッツのいい香り。ナッツをコーティングしたチョコレートみたい。

レシピ

ドリッパー：ボンマック一つ穴

量：豆14ｇ、水210ml

温度：90度

挽き目：中挽き

蒸らし：30秒

湯数：5

時間：2分40秒

テイスティング

1口目

深い甘み。ローストしたナッツの香りに、甘いチョコレートも感じる。苦味もあるのに、スっと馴染んで言って余韻はひたすら甘い。

数分後

甘みが増して、酸味も出てきたけれど、土台がしっかりしているから嫌な感じにならない。優しくスっと抜けていく風味が堪らない。

ペアリング

ブルーボトルコーヒーの珈琲羊羹と！

何という贅沢なペアリング！なんだかホリデー感がある。羊羹の甘みが、バンドのベースのようにコーヒーを支えている。特別な日にいいかも。

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら、

｢ヘーゼルナッツ香る、甘みが特徴的なコーヒー｣

ですかね！

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KOFFEE MAMEYA

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それでは今回はこの辺にしておきます。
最後までご覧頂きありがとうございました。
また次回の記事でお会いしましょう。
バイバイ👋🏻゛