コーヒーメモ㉓【マンデリン】

こんばんは。

まなみんです。

今回はコーヒーメモ第23弾！

美松珈琲のドリップバッグで！マンデリン！

香り

淹れる前

思っていた程より深さは感じない。
時間が経ってしまったからか酸味を感じる。

淹れた後

柔らかく、フワッとした香り。落ち着いていて、少し酸も感じる。

テイスティング

ああー！マンデリンだーー！良かった。
香りがそこまで無かったから不安でした。笑
やっぱりマンデリン、好きです。
あ、味か。
深みがあって、多分、本当はない酸味もある。（焙煎からの時間が経ってるから。）
アーシーで、不思議と「苦い」とは感じない。
いつも飲んでいるマンデリンより優しいかなぁ～。

ペアリング

手作りのベイクドチーズケーキと！

とっても合います！最高です！
チーズの滑らかさがアップ！そして、お互いの甘さが引き立つ。
実は、このためにマンデリンを選んだんですよね。

チーズケーキとかチーズ系には少し深みのあるコーヒーの方が合うんです！

ぜひやって頂きたいペアリングです。

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら、

「心地よい深みと酸味を持った、チーズに合うコーヒー。」

ですかね。

きちんと、もっと美味しく飲める時期に淹れないとな！

美松珈琲さんのホームページはこちら↓

創業1946年｜福岡のコーヒー卸｜美松珈琲貿易株式会社

それでは、今回はここまで。

ありがとうございました。