まなみんのこーひーらいふ。83 【ADANE NEGUSE ETHIOPIA(LIGHT UP COFFEE)】

こんばんは。まなみんです。

今回はまなみんのこーひーらいふ。第83弾！

LIGHT UP COFFEEさんの

ADANE NEGUSE ETHIOPIA

について！

基本情報

見た目

香り

挽く前

爽やかでスッキリとした香り。金柑のような香り。クリーム色っぽい。穏やかな酸味も感じる。

挽いた後

酸味をさっきよりも強く感じる。レモンのようなフレッシュさに、チェリーのような甘酸っぱさ。クリームチーズのような香りも感じる。

淹れた後

優しくて爽やかな柑橘系の香り。紅茶のような上品な香り。レモンティーに1番近いかな。優しい甘さも香って私的にとても好きな香り。

レシピ

ドリッパー：ハリオV60

量：豆15ｇ、水235ml

温度：90度

挽き目：中挽き

蒸らし：30秒

湯数：4

時間：2分半

テイスティング

1口目

優しくて甘くて少し酸味もあって、どストライクな風味。レモンティーのような爽やかで上品な風味で、酸味も甘さも丁度いい。

数分後

酸味が強くなったのに、全然嫌じゃない。とても美味しい酸味。レモンに近いかな。白っぽい淡い色が似合う。どうしようもなく心地よい。

ペアリング

キットカットと！

んー、ちょっとアンマッチかも。単体の方が美味しい。というか、ペアリングしなくても完成されてるコーヒー。

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら、

｢心地よい酸味のコーヒー｣

ですかね！

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それでは今回はここまで！

ありがとうございました。