まなみんのこーひーらいふ。㉑【コスタリカ（STYLE COFFEE）】

こんばんは。まなみんです。

今回はまなみんのこーひーらいふ。第21弾！

STYLE COFFEEさんの

コスタリカ

について！

基本情報

見た目

香り

挽く前

浅煎りの香り。シナモン。優しいハーブのような香りもする。そして、レモンを思わせ爽やかな香りもある。鮮やかなグリーンのイメージ。

挽いた後

レモングラス。シナモン。軽やかで明るい香り。黄緑やレモン色を思わせる。春の暖かな風景がイメージできる。

淹れた後

優しい甘さがふんわり香ってくる。レモネードやライムのようなフレッシュな酸味も感じられる。

レシピ

ドリッパー：ハリオV60

量：豆13ｇ、水208ml

温度：90度

挽き目：中細挽き

蒸らし：60秒

湯数：4

時間：2分半

テイスティング

1口目

ぎゅっとライムを搾ったような酸味と渋みがある。ハーブティーのような上品さと、とろみのある感触。優しいけれど芯が強い風味。

数分後

ライムの風味。やっぱり少し渋いな……。過抽出なのかな？ハーブのような風味が鼻から抜けて、後味はレモンのようなシトラスさがある。

ペアリング

チョコレートコンフレークと！

あんまり良いペアリングではないかな。風味が打ち消しあっているような感じ。

ストロベリーヨーグルトと！

こっちもちょっと渋さが目立っちゃうかな。レモンケーキやシフォンケーキなど柔らかいフードと合いそう！

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら、

｢ハーブティーのような上品なコーヒー｣

ですかね！

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それでは今回はここまで！

ありがとうございました。