ブラックエプロンへの道④【ロースト】
こんばんは。まなみんです。
今回はブラックエプロンへの道シリーズ第４弾！
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今回はスターバックスのローストについて！
あくまでスターバックスのローストについてです。
スターバックスでは取り扱うコーヒーをブロンドロースト、ミディアムロースト、ダークローストという３種類のローストレベルに分類しています。
一般的にきく、シナモンローストやシティローストなどとは違って、スタバ独自の分類分けです。
スターバックスブロンドロースト
短めの焙煎時間で、軽めのコクと穏やかな風味が特徴。
例）
スターバックスミディアムロースト
バランスのとれた、まろやかさと豊かな風味が特徴。
例）
スターバックスダークロースト
しっかりしたコクと深みのある力強い風味が特徴。
例）
それでは今回はここまで。
ありがとうございました。
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