コーヒーメモ 56 【コロンビア（ARTIFICER）】

こんばんは。まなみんです。

今回はコーヒーメモ第56弾！

ARTIFICERさんの

コロンビア

について！

基本情報

見た目

香り

挽く前

とても甘い。アップルぽい秋の香りがする。

挽いた後

さらに甘くて、優しくなった。アップルコンポートのよう。

淹れた後

甘くて優しい香り。コロンビアでここまでフルーティーなのは初めて。アップルの香り。

レシピ

ドリッパー：カリタウェーブ155

量：豆15ｇ、水250ml

温度：90度

挽き目：中挽き

蒸らし：30秒

湯数：4

時間：2分

テイスティング

1口目

思ったよりも強めの明るい酸味。華やか。コロンビアのイメージが覆る。

数分後

酸味が強調されてる。後味はその酸味。それまでにブラウンシュガーのような甘みと、フルーティーさがある。

ペアリング

アップルのタルトと！

あー、いい。リンゴとコーヒーの酸味がマッチしてちょうど良い。

コロンビアサンタンデールよりかは合います。

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら

「アップルの風味のある、秋にピッタリのコーヒー」

ですかね！

それでは今回はここまで。

ありがとうございました。