コーヒーメモ 58 【インドネシア】

こんばんは。まなみんです。

今日はコーヒーメモ第58弾！

インドネシアのお豆です！

台湾のコーヒー屋さんのものです。

基本情報

見た目

香り

挽く前

甘みと、ワイルドさを感じる。少し酸もある。

挽いた後

酸味が強めかな。ふわっと香る。

淹れた後

深みと少し明るめの酸味を感じる。

レシピ

ドリッパー：カリタウェーブ155

量：豆15ｇ、水270ml

温度：90度

挽き目：中挽き

蒸らし：30秒

湯数：4

時間：3分

テイスティング

1口目

フルーティーで甘め。インドネシアと思えない。少し驚いてる。

数分後

こちらも美味しい酸味と甘み。美味しい。（2回目）

インドネシアらしくなくて、驚きの味。

ペアリング

手作りのチーズケーキと！

ジュワーと溶けていって美味しい！優しい味が広がる。

コーヒーのクセもあまり無いからシンプルさを楽しめる！

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら

「あっさりして飲みやすい明るい酸味のあるコーヒー」

ですかね！

それでは今回はここまで。

ありがとうございました。