コーヒーメモ㉛【博多ブレンド】

こんばんは。まなみんです。

今日はコーヒーメモ第31弾！

REC COFFEEの

博多ブレンド

についてレポートします！

基本情報

博多ブレンド | ドリップバッグ | REC COFFEE

Drip Bag – HAKATA Blend –
REC COFFEE定番の博多ブレンドです。

ブレンド:ブラジル,エルサルバドル,ホンジュラス
焙煎:中煎り

香り

淹れる前

香り高くて、ふんわりとしている。甘さと酸味が覗いていて、心地よい香り。

淹れた後

優しくて、落ち着いた香り。物静かだけれど、温かい気持ちになれるような、そんな香り。☺️

テイスティング

1口目

コーヒーの旨みがギュッと詰まっている。明るい酸味と、軽やかなコク。バランスのとれた味わい。（少し薄めに淹れちゃったかも.......。）

数分後

優しい酸味があって、スっと消えていく。苦味はあまりなくて、飲みやすい。バランスとれている。

ペアリング

知り合いのカフェのクルミとクリームチーズのスコーン

優しさ×優しさで超優しい味。

ホロホロ食感がたまらない。クリームチーズの風味が残ってふわふわする。

手作りのチェックボックスクッキー

クッキーの素朴な甘みとコーヒーのコクがマッチ！！

甘さ控えめでも穏やかな気持ちになれるペアリング！

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら

「主張は薄いが縁の下の力持ち的コーヒー」

ですかね。

次回もお楽しみに！

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