コーヒーメモ㉛【博多ブレンド】
こんばんは。まなみんです。
今日はコーヒーメモ第31弾!
REC COFFEEの
博多ブレンド
についてレポートします!
基本情報
Drip Bag – HAKATA Blend –
REC COFFEE定番の博多ブレンドです。
ブレンド:ブラジル,エルサルバドル,ホンジュラス
焙煎:中煎り
香り
淹れる前
香り高くて、ふんわりとしている。甘さと酸味が覗いていて、心地よい香り。
淹れた後
優しくて、落ち着いた香り。物静かだけれど、温かい気持ちになれるような、そんな香り。☺️
テイスティング
1口目
コーヒーの旨みがギュッと詰まっている。明るい酸味と、軽やかなコク。バランスのとれた味わい。(少し薄めに淹れちゃったかも.......。)
数分後
優しい酸味があって、スっと消えていく。苦味はあまりなくて、飲みやすい。バランスとれている。
ペアリング
知り合いのカフェのクルミとクリームチーズのスコーン
優しさ×優しさで超優しい味。
ホロホロ食感がたまらない。クリームチーズの風味が残ってふわふわする。
手作りのチェックボックスクッキー
クッキーの素朴な甘みとコーヒーのコクがマッチ!!
甘さ控えめでも穏やかな気持ちになれるペアリング!
まとめ
このコーヒーを一言で表すなら
「主張は薄いが縁の下の力持ち的コーヒー」
ですかね。
次回もお楽しみに!
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