コーヒーメモ㊵【エチオピア(NAGASAWA COFFEE)】

こんばんは。まなみんです。

今回はコーヒーメモ第40弾！

NAGASAWA COFFEEさんの

エチオピア

について！

基本情報

見た目

浅めかな？

香り

挽く前

とてもフルーティーで甘い。優しさがあって、パイナップルのようなジューシーさもある。今までの中で1番フルーティーかも。

挽いた後

香りが強くなる！まさにパイナップル、マスカット！ジューシーでフルーティーな香りが優しく香ります。

淹れた後

温かい酸味。優しいエチオピア。トロピカルな香り。
エチオピアの特徴がよく出ている感じがする。

レシピ

ドリッパー：カリタウェーブ155

量：豆15ｇ、水180ml

温度：87度

挽き目：粗挽き

蒸らし：40秒

湯数：3

時間：2分

テイスティング

1口目

あ、酸味だ！とても明るく、そして優しさもあって美味しい🥰全然苦くないから苦いのが苦手な人にもオススメ。余韻はフルーティーで奥が深い。

数分後

酸味増し増し。それがとっても美味しい。

スペシャルティコーヒーのおかげで、酸味が好きになりました🥰

紅茶、下手するとお茶のような風味もあります。ゴグゴグ飲めちゃう。

ペアリング

OYATUYA.Uのオートミールクッキー（レーズン）

レーズンと合う！素朴な甘さに、程よい酸味。

アルフォート抹茶

こちらも合う！抹茶の香りが高くなって、フルーティーさも合わさって幸せなハーモニー🥰

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら

「ザ・エチオピア、なフルーティーなコーヒー」

ですかね！

お店のHPはこちら↓↓↓

NAGASAWA COFFEE

次回もお楽しみに！