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食卓のしあわせ

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料理研究家 島田まきの日々の生活や食卓のレシピをご紹介します。
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#かぼちゃ

美味しいな。             焦がしバターのかぼちゃのスープ。

美味しいな。             焦がしバターのかぼちゃのスープ。

かぼちゃのスープは、きっと家庭料理でも定番メニューかと思いますが、父のかぼちゃの食べ方のこだわりを加えたレシピをご紹介。父は、明治生まれの料理好きで食べることも大好き。かぼちゃの種は、種を守る繊維は栄養価も高く上手い!一緒に調理するべし。

材料              出来上がり1L

かぼちゃ     500g (大きめ 1/4カット)

玉ねぎ      120g(大きめ 1/2個)

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