#ハマナスレストランの挑戦は続く
帰国予定のマノンに忍び寄る危険？ マカピーの日々 ♯1507
マカピーです。
一日かけてカリンガに会いに行って戻ってくるとマノンの自転車が厨房にありました。
（サムネ写真はカンボジアのプノンペンの街角の様子です）
「え、どういうこと？」
「店に来たら大雨が来てなかなか止まないから、自転車を置いて帰って行ったんです」
「いつの事？」
「2時間ほど前だから、午後5時ころでした」
「じゃあ、明日マノンは自転車を取りに来るだろうね」
ところが、マノンがや
分からなかったらジモチーに相談してみよう！ ♯マカピーの日々 ♯1504
マカピーです。
日曜市に出店しようと思って、その場所へ行って来たんです！
マカピーは、クアンさんのアドバイスを受けて20ℓの容器4つ分、つまり80リットル分EM活性液を作ったのです。
「EM菌」に関しては日本のホームセンターなどでも生ごみ処理容器と共に売られているのでご存知の方も多いと思います。
ある日マレーシアにもその支店？がありEM-1液その他が入手できることが、別件で訪ねて来てくれたア
赤ちゃんが来た！マカピーの日々 ♯1490
マカピーです。
マカピーのハマナスレストランに赤ちゃんが来ました！
と言っても、もちろんマカピーの子供ではなくシェフのランの長男が誕生して２日目の事でした。
レストラン唯一のシェフであるランですが、子供が生まれたので洗濯などの家事が加わり仕事に来れない状況が生まれていました。
その最大の問題点は家族関係にあるとマカピーは見ています。
なるほど、オススメされるってそういう事か！ マカピーの日々 ♯1483
マカピーです。
シゲクさん、ななさん、山根さんからいろいろ教わっています！(笑)
例えば、先ほど投稿した記事を購読してくれたシゲクさんが更にオススメしてくれるとnoteではこうした記事が配信されます。
マカピーは先月から有料記事を投稿するようになりました。
そのきっかけを作ってくれたのがシゲクさんの記事でした。
マカピーは、数カ月前からこのままひたすら目標である1800本記事を毎日投稿する
マノンの決断 マカピーの日々 ♯1482
マカピーです。
久しぶりにマノンに会い、その後彼を家の近くまで送ることになりました。
マノンは約80歳のフィリピン老人です。
35年間単身マレーシアで暮らし家族に仕送りをしながら生きて来たそうです。
聴くところによると彼はかつて製材工場で働いていたようです。
オイルパーム（油ヤシ）畑を作るために広大な土地の木材伐採が行われたのでボルネオ島北部マレーシア国サバ州各地では相当量の木材がきりださ
海辺集落の変貌 マカピーの日々 ♯1479
マカピーです。
初めて訪れた海辺の集落は焼失していました！
この間の日曜日だったのですが、その前の金曜日（通常は午後4時から開店）を一日フルで働いてもらったので休日としました。
それで出かけたのが約180㎞離れた町でした。
シェフのランが車を買いたいというので、それに付き合った旅となりました。
ランはハマナスレストランから3㎞程の場所に住んでいます。
先週から加わった、炊事係のレンとミナ
自分でやる事の限界を知る マカピーの日々 ♯1473
マカピーです。
看板作りをして、限界を知りました。
州都コタキナバルに出かけたのはヒラチンとの再会もありましたが、お店の看板（サインボード）を作る事も含まれていました。
といっても、野外に耐えられるPVC材に印刷したものを貼ったサインボードをちゃん自分のところの名前で出そうという事にしたのです。
というのも、居抜きで入った店舗でしたから昔の看板のままだったのです。
そもそもの店の名前がAy
存在感を失わない店 マカピーの日々 ♯1472
マカピーです。
地域に欠かせないハマナスレストランを目指します!
結局、洗い物係のバシットは休みを取りたいと言った後ハナさんと話して辞めてしまいました。
おかげでアジズがそこに入ったので、飲み物係はハナさん専門になってしまいました。
当然ながらマカピーと買出しに行きレストラン全体のマネジメントもやるのでけっこうな仕事量です。
「去る者は追わず」の方針ですが、辞めた幾人かは戻って来たいと連絡
ジャッキーの誕生日パーティーでポジティブになったよ！マカピーの日々 ♯1465
マカピーです。
誕生日パーティーで元気になるキッカケをもらいました！
近所のジャッキーのお店で彼女の45歳の誕生日パーティーがあるというので、ハナさんと近所のカフェに行きました。
既に沢山のお客さんが来ていてキーボードでライブをやっている年配男性と金モールの黒いジャケットを羽織ったジャッキーがいて食事を準備したりお客さんをさばいていました。
「誕生日おめでとう！」
「ありがとう、さあそっち