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料理人紹介
Ma Cuisine エグゼクティブ シェフ
池尻綾介(いけじり りょうすけ)
東京都出身
「白金 シェ トモ」副料理長(2002)
「ラ・ピッチョリー・ド・ルル」料理長(2005)
「白金 シェ トモ」料理長(2009)。
2010年渡仏。
ブルゴーニュ地方
「ジェローム・ブロショ 」セクションシェフ
シャンパーニュ地方
「パトリック ミシュロン」セクションシェフ
「ビストロ le 7」代理シェフを勤め、2012年帰国。
「レストランひらまつ本店」「メゾン ポール・ポキューズ」
などを経て現在に至る。
![](https://assets.st-note.com/img/1708871285385-lum4teEzk0.jpg?width=800)
Ma cuisine
開業:2019年11月29日
東京都港区西麻布1丁目2−14 WEST B1F デュオ・スカーラ西麻布タワーウエストB1
営業時間 18:00〜23:00(22:00L.O.)
定休日 毎週水曜(ほか毎月不定休あり)
Tel. 03-6455-4426
ご予約はこちらから↓
https://www.tablecheck.com/ja/macuisine
※ 直近の情報はinstagram、facebookでご確認ください
【 様々な媒体でご紹介頂いております 】
ミシュランガイド東京
https://guide.michelin.com/jp/ja/tokyo-region/tokyo/restaurant/ma-cuisine-1194175
料理王国 公式You Tube
https://cuisine-kingdom.com/food-lab09-2304
料理王国 公式You Tube
https://www.youtube.com/watch?v=Sh4hkuWyc1o
ジビエト
https://gibierto.jp/article/shops/restaurants/9794/
LEON JP
https://www.leon.jp/gourmet/44780
グルカレ by 東京カレンダー
https://gourmet-calendar.com/restaurants/21397884
湘南学園小学校
https://www.shogak.ac.jp/elementary/teacher/118520
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