みなさんこんにちは。 最近は若者の魚離れなどと言われており、年々魚の消費量が減っていることが問題視されてきました。 日本は四方を海に囲まれ、年中様々な種類の新鮮…
こんにちは。 今回は誰にでもできる簡単な出汁の取り方を教えようと思います。 まずは魚のアラを用意しましょう。(スーパーで捌いてもらってもアラもちゃんと貰うように…
らぶろ
2020年5月25日 17:00
みなさんこんにちは。最近は若者の魚離れなどと言われており、年々魚の消費量が減っていることが問題視されてきました。日本は四方を海に囲まれ、年中様々な種類の新鮮なお魚たちを食べることができるのに。きっとみんな美味しい魚を知らないのだ！美味しい魚を知ったらどんどん食べてくれるはず！と勝手に思い、勝手に紹介していく。魚食のきっかけになってくれたらとても嬉しい。まずはじめに魚はちょっと高い。
2020年5月25日 15:02
こんにちは。今回は誰にでもできる簡単な出汁の取り方を教えようと思います。まずは魚のアラを用意しましょう。(スーパーで捌いてもらってもアラもちゃんと貰うようにしましょう)①鍋に水を入れて昆布も入れておきましょう。②アラに塩を振ってしばらく放置します。③アラから水分が出ますのでしっかり水で流しましょう④お湯を沸かし、アラにかけます。(少し白くなるくらい)この時何とも言えない臭み
