お店のオーナーにレシピを聞いて愕然としてしまったこと。。

出張先の栃木ではコロナ渦ということもあり、夕食を済ませるところが限られていました。そこで宿の紹介で、カウンターだけの小さい「おでんや」を見つけたので夕飯を済ますことにしました。

「おでんや」といっても30代くらいの男性オーナーがひとりでやっている居酒屋といった感じです。自然派ワインとおでんを一緒に食べるというなんとも粋な感じのお店となっています。

だれもいない席につくとすぐに、大根、たまご、は