食べたことあります？「八天堂」の ふわトロ〝フレンチトースト〟
クレジットカードのポイントが貯まったので、大好きな八天堂の詰め合わせBOXに交換することにした。
〝くりーむパン〟で有名な「八天堂」。
その美味しさの秘密について、少し調べてみた。
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昭和8年に創業されたということなので、私の母より2歳若い88歳の老舗〝八天堂〟。
（↑送られてきたBOXの包装紙！）
そのすべての商品が、広島県三原市にある決して大きくはない工房で作られているという。
店頭に並んでいる〝くりーむパン〟の消費期限は、製造日の3日後の午後14時まで。
冷凍保存したものではなく、出来たての新鮮なものを冷蔵して販売しているらしい。
そしてさらに驚いたことは、生地作り・クリーム作り・クリームの注入・包装を全て手作業で行っているという点だ。
手作業にもかかわらず一日4万個以上の生産量を維持しているパン工場は、全国でも他に例を見ないとのことだ。
職人さんたちの手で出来上がった〝くりーむパン〟は、全国の販売店や配送拠点へ空輸で運ばれているという。
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究極のクリームパンにこだわって生まれた、究極に優しい八天堂の〝くりーむパン〟。
生地の質感や素材の品質、どれかひとつが欠けてしまっては意味がなく、そのため〝くりーむパン〟は非常に消費期限が短く、遠方の方にはお届けができない状況であった。
しかしお客様から、「お土産にしたい」「親戚に届けたい」など多くの声が挙がり、必死で開発を続けられたという。
その結果たどり着いたのが「雪どけリッチ製法」という冷凍技術。
〝くりーむパン〟を凍らせる時の「氷の粒」を、特殊な技術で微小にし、冷凍の劣化をおさえることに成功したとある。
この製法により、解凍したあとでも生地のしっとり感やクリームの風味やなめらかな舌ざわりを、出来たてのように楽しむことが可能になったのだ。
冷蔵庫で24時間を目安に解凍し、解凍後から２日後までは美味しくいただけるという点も嬉しい限りだ。
そんな努力の成果によって商品化されたのが、今回私の手元に届いた、冷凍詰め合わせBOXだ。
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今回の詰め合わせBOXには、食べたことのない商品が色々入っていた。
それが決め手となり、ポイント交換の数ある商品の中からこれを真っ先に選んだのだ。
【八天堂スイーツセット】
カスタード×2、抹茶×1、チョコレート×1、ひろしま檸檬パン×2、メロンパンカスタード×2、フレンチトースト×4
夢のような詰め合わせセット。
冷凍の〝くりーむパン〟を食すのは初めてだ。
左は定番の〝カスタード〟。右は〝チョコレート〟。
美味しい！
はっきり言って、店頭で買う冷蔵ものと何も変わらなかった。
パンもクリームも、味も食感も店頭で買うものと何も変わらない。いつもの安定の美味しさであることに驚きを隠せない。
というより、実は食べたあとにこの記事を書くことに決めたので、八天堂さんが「雪どけリッチ製法」という冷凍技術を開発されたことすら私は知らず、ましてや店頭に並んでいるものが、冷凍でないことすら知らなかったのだ。
ひとつずつ丁寧に手作業でつくられ、フレッシュな状態で空輸で運ばれていたことさえ知らずにいた。
冷凍でこれだけのクオリティはすごいと、今になって感心したのである。
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〝メロンパンカスタード〟は、外のパン生地がメロンパンのようにサクサクしている。
中のクリームは定番のカスタードと同じ味だ。
サクサクとトロトロのコラボ。
美味しくない訳がない。
次に食したのは、
右がまたまた〝メロンパンカスタード〟。
左が初めましての〝ひろしま檸檬パン〟。
レモンのような形の〝ひろしま檸檬パン〟は、少し堅めのカスタードクリームの中にレモンフィリングが入っていて、爽やかな甘さだ。
生地もしっかりめで、〝メロンパンカスタード〟同様、定番の美味しい〝くりーむパン〟とは全く違う食感。
何個でもいけそうな美味しさだ。
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最高だったのがフレンチトースト。
この〝フレンチトースト〟だけ、箱に入っていて高級感が満載！
そしてこの商品だけレンジでチンして、あっためていただく。
中のクリームがトロッと溶けだし、たまらんビジュアルに！
外は堅めかと思いきや予想外のフワフワ感。
外はフワッフワ、中はトロットロのサイコーの舌触りで、味もまた予想外の嫌味のない程よい甘さ。
見た目からちょっとしつこい甘さかな？と思っていたが、何個でもいけちゃいそうな、ちょうど良い甘さだった。
やばい。美味しすぎる。
残念ながら〝抹茶〟だけ次女に取られてしまい食すことが出来なかったのだが、〝抹茶〟は店頭でも売っているので気にしないことにする。
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ということで、夢のような〝スイーツセット〟を母や娘達と楽しみ、幸せな時間を過ごせた。
ーークレジットカードありがとう。
ーーポイントありがとう。
そして、八天堂さんのHPでまたもや気になる商品が…。
その名も〝くりーむパンあまおう苺〟。
あまおう苺をジャムにし、くりーむパンの中にたっぷりと閉じ込めたと書いてある。
母の日のプレゼント向けに販売されている季節限定商品だ！
『限定』というフレーズにやたら弱い私…。
もうひとつは〝プレミアムフローズンくりーむクロワッサン〟。
冷やしてもサクサクした食感の新感覚クロワッサンらしい。
これからの季節にピッタリの商品じゃあないか。
八天堂さん！すごいです！
企業努力のすごさと美味しさに感動です！
「母の日のプレゼント何がいい？」と、子供たちに聞かれている私。
真剣に候補にあげようか悩み中。
いや、きっと候補にあげるに違いない。
だってこれ、季節限定だし！
※最後まで読んでいただき有難うございます！
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