「L'Alchimia della Cucina（キッチンの錬金術）」Vol. 1開催のお知らせ

館オーナーのNaokoです。

noteへの投稿がすっかり久しぶりになってしまいましたー！
で、いきなりイベントのお知らせ。

食材のコエを聞き、栄養素だけでなくエネルギーレベルまでも最大限に取り入れるコツや知恵を共有する、お料理サロンイベント「L'Alchimia della Cucina（キッチンの錬金術）」を9月25日にスタートすることにしました！

以前、アモーレキッチンというYouTube Live配信を（一方的に）行いましたが、

今回はYouTube配信ではなく、
・館でのリアル参加
・オンライン（Zoom）参加も可能
というイベントとして行います。

私のインスタを見たことがある人ならば、ありえない頻度で私が通っているレストランがあることをご存知でしょう。

インスタにアップすると「私も行きたい」「連れてって！」の声多数！
もちろんお連れするし、私と一緒でなくても、もちろんどんどん行ってみてほしいのですが、お店の人と知り合いのほうが行きやすかったり、行く楽しみが倍増したりしますよね。

そんなわけで、そこのアモーレ慎平シェフとアモーレキッチン以来でイベントをすることに。

みなさん、ぜひこのサロンイベントに参加して、みなさんも慎平シェフのお店、行きつけにしちゃってください！

第1回のテーマは、アーユルヴェーダレシピの歯磨き粉と、スーパーフードを使った手打ちパスタです。

中国では不死の探求であり、インドでは製薬法、ヨーロッパでは卑金属を金に変換し賢者の石を求める研究であるとされる錬金術。

その基礎理論である四元素は、世界は「火」「土（地）」「空気（風）」「水」の4つの元素から構成されるという概念で、古代から世界各地に見られる人類の共通理解です。

錬金術では火によって物質を変化させますが、キッチンでは文字通りの火だけでなく、創造的な情熱という意識の火によっても食材を変容させます。

大地や、その土地の空気や水がもつ力強さを取り込んだ食材は、料理をする人の情熱とのケミストリーによって、もともと持っている栄養素を超えて目に見えない新たなエネルギーをも生み出し、取り込む人にフィジカルにもエモーショナルにも影響を与えます。

食事は予防医学であり、最良の薬であり、喜び。

キッチンの錬金術師から、家庭で日常に取り入れることができるキッチンの魔法を学びましょう。

オンラインとオフライン（表参道でのリアル参加）の両方で開催します。

オンライン参加の方には材料キットをお届けします。
また表参道の「館」でのご参加の方には、材料キットをお持ち帰りいただくほか、会場で試食もお楽しみいただきます。

ホストは、イタリアンのシェフでアルキミスタ（錬金術師）の鈴木慎平と、紹介制・会員制ウェルビーイングスタジオ「Native Stellar Alchemy（通称：館）」のオーナーで、フィトテラピストの河内尚子です。

開催概要

「L'Alchimia della Cucina（キッチンの錬金術）」Vol. 1

◎開催日：
2021年9月25日（土）11:00〜13:30

◎開催場所：
・オンライン：Zoomで配信します（ご参加の方にURLをお知らせします）
・館（定員6名）：参加の方にのみ住所をお知らせします（根津美術館そば、表参道駅より徒歩8分）

◎参加費：
・オンラインでの参加（受講のみ）：3,000円
・オンラインでの参加（受講＋配送料込みの材料キット付き）：4,500円
・館での参加（受講料、持ち帰り用材料キット、試食とお茶付き）：8,000円
※ 申し込みのタイミングによってはキットの到着がワークショップ日後になる可能性があります（開催日1週間前までのお申込みで、開催日までのキット到着を保証します）

◎材料キットについて
・今回お送りするのはアーユルヴェーダ歯磨き粉の材料です。（パスタの材料は含まれません）
・小袋に入れたハーブ＆スパイス類に、木製スパイススプーンをセットにしてお届けします。
・材料キット付きのチケットをご購入いただいた方には配送先のご住所を追って確認させていただきます。
・館参加の方の材料キットには、上記に加え、持ち帰り用のジャーもセットになります。

◎オンライン参加の方にご準備いただくもの
・小皿（1〜2cm程度の深さがあるとベター）
・空き瓶（200cc程度入るもので蓋付き）※ なければキッチン用保存袋

◎お申し込み方法：
こちら（Peatix）よりチケットをご購入ください

「L'Alchimia della Cucina（キッチンの錬金術）」Vol. 1

◎主催：
紹介制・会員制ウェルビーイングスタジオ「Native Stellar Alchemy」

◎ホストについて：
鈴木慎平
アルキミスタ（錬金術師）
イタリアのアグリツーリズモの星付きリストランテのスーシェフ経験をもち、現在は御成門の「Trattoria Quattro Mani 82」で腕を振るう。子供の頃から無添加で育ち、食材や料理の持つ微細なエネルギーを感じ取る鋭敏な感覚を持つ。
プロフィール詳細：http://stellarintentions.jp/shimpei-suzuki/

河内尚子
ウェルビーイングスタジオ「Native Stellar Alchemy」オーナー
AMPPメディカルフィトテラピスト／米国NTI認定ホリスティック栄養コンサルタント／チネイザン・ロミロミセラピスト
世界各国に見られる古代の知恵、叡智を日常生活に取り入れながら、一人ひとりに合わせたジャーニーをサポート。
プロフィール詳細：http://stellarintentions.jp/naoko-kawachi/

「L'Alchimia della Cucina（キッチンの錬金術）」Vol. 1

みなさまのご参加お待ちしています！

追記：
イベントレポート＆アーカイブ映像はこちらから。