【Tea Report「オーストリア🇦🇹から“崩れ始めた調子を調和させてくれる、安らぎのハーブティーを”」】

2019年9月24日 18:00

今回はオーストリアのハーブを専門としたブランド
「ゾネントア」さんから…

ドイツ薬草学の教祖である
ヒルデガルト・フォン・ビンゲンのレシピをもとに
ブレンドされたお茶をまとめた
「TeaTryOutAssortmet」より

身と心にある乱れを
優しい香りと味で調和させてくれて
とても飲みやすくリラックスする時に
お勧めなハーブティーを紹介します(´꒳`*)！

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「ゾネントア
〜調和のお茶 + Hildegard’s Harmony +
（from ヒルデガルトのお茶アソート）〜」
[ SONNETOR’
　 * Hildegard HarmonieTee
( From TeaTryOutAssortment ) *]
From…Austria🇦🇹

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【SONNETOR’って…？】

1988年のオーストリアは北部にある
エーダーエスターライヒ州ヴァルトフィアテル
で誕生した
オーストリアで始めて
オーガニック認定取得したブランドさん。

それは、創業者のヨハネス・グートマンさんの
熱い故郷とハーブへの想いから始まりました。

グートマンさんの実家は農家でしたが
それまでの農業のやり方に強い違和感を感じ
そして、引き抜かれて捨てられたハーブたちが
とても可哀想に感じていました。

そして、80年代に実家の農園を引き継いだ時
当時はまだオーガニックの考えはマイナーで
だれもその事について考えていませんでした。
その中、グートマンさんは
私達の健康や地球環境、そして未来の事を考え
有機栽培が一番最良の方法であると確信し
率先して新しい有機栽培方法と取り入れ
実践していきました。

こうして出来たハーブたちは
最初は風当たりが厳しかったですが
グートマンさんの強い想いと努力の結果
様々なマーケットで取り扱われるようになり
そして、グートマンさんの考えに強く共感した
他の農家さんも彼の元に集まり始めました。

その中で、マリア・ザックさんとの出会いが
彼とこのブランドに大きく影響を与えました。

ザックさんはドイツ薬草学の教祖である
ヒルデガルト・フォン・ビンゲンの
様々なハーブのレシピや
月の満ち欠けなどの物語に詳しく、
それをきっかけにグートマンさんは
さらにハーブの神秘性に取り憑かれました。

そして、さらに彼のもとに集った農家さんが
200人以上になり、
それはハーブ農家さんだけではなく
コーヒーやスパイスの農家さんなど
オーストリアの領域を大きく超え
世界中の多種多様の農家さんを
ブランドの家族に迎えました。
その際には、直接農家さんたちと交流し、
公正な価格での取引などを積み重ねてながら
お互いの信頼関係を大事にし、
今ではハーブだけでなく、
紅茶やコーヒー、スパイスやお菓子など
900品以上の商品を世界中に届けています。

そして、それは商品だけでなく…

ブランドの有機農園である
「フライ・ホーフ農園」を一般に解放し
無料ガイドツアーを通して
ハーブの有機栽培から商品の製造、管理までの
ブランドの舞台裏を直接見学したり、
附属した専用のレストランやティーサロンで
ブランドの商品を美味しく学び、
またはセミナーやワークショップを開催して
家庭でも出来るなどを提案したりと

作って終わりではなく、
ブランドと消費者との繋がりも大事に…

“Live and let live,
mutual respect and appreciation,
fruitful cooperation”
〜生きて生きる、
相互尊重と感謝、実りある協力〜

この言葉をブランドの哲学に
世界中の人々へ素敵な一時を届けています。

“ゾネントア -SONNETOR’- ”
（海外メイン）
https://www.sonnentor.com/
（国内メイン）
https://www.omochabako.co.jp/sonnentor/

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【ブレンドされている素材たち】

＊原産国チェコ共和国

有機レモンバーム、有機フェンネル
有機ローズヒップ、有機リコリス
有機アニス、有機マルメロ
有機コリアンダー、有機ガランガル
有機センニチコウ

【メインの3種の素材たちの宿す効能】
レモンバーム…不安、気分の高まり、緊張、
落ち込み、鬱、不眠など広範囲の精神的症状の緩和。
フェンネル…消化不良、便秘、食欲不振、
吐き気、疝痛など消化器系のトラブルにとても効果的。
ローズヒップ…ビタミンCの補給、喉の渇きの緩和。
ホルモンバランスの乱れの改善、生理痛、
生理不順症状緩和に効果が期待できるようです。

【素材たちに関しての注意点】
フェンネル…妊婦さんは、
子宮に刺激を与える作用があるため
過剰に摂取をならないようご注意ください。
リコリス…妊婦さんや高血圧の方は、
過剰な摂取をすると身体に害を及ぼすので
飲む量については要注意。