ソミュール液に浸して魚焼きグリルで焼いた鶏もも肉を愛してる
【材料】
・鶏もも肉
・塩
・砂糖
・水
・ローレル
ソミュール液の実験の記事の10月26日の分量に鶏もも肉3枚を漬け込み漬け込んでから3日後に焼いて食べた。3日後でもそんなに塩分が濃くない仕上がりになる。