牛ほほ肉の赤ワイン煮、カレー風味

こんにちは
丸亀製麺でカレーうどんを注文したら、一緒に白ごはんも注文して、うどんを食べた後の汁に、ご飯を入れて食べる、ラ・フェ修家です。

今回のメニューは、今提供している、「牛ほほ肉の赤ワイン煮、カレー風味」です。

赤ワインで柔らかく煮込んだ、牛ほほ肉にカレーの香りをつけて、バターライスと一緒にお召し上がりいただきます。

カレーパウダーはみなさんおなじみの、エスビー「赤缶カレー粉」です。

S&B カレー400g

このカレー粉は、１９２３年にエスビー食品の創業者、山崎峯次郎氏が製造、販売しました。それまでメジャーだったイギリス「C＆B」のカレーに対抗できる、初の国産カレー粉です。

このカレー粉の缶を開けたときの香りがよくて、脳内がシビれるような感覚になります。

ホテルに勤めていた頃は、「C&B」派と「S&B」派がいましたが、当店では、ずっとエスビーの赤缶を使ってます。

牛ほほ肉の煮込みは、以前に紹介させていただきました。

赤ワインとカレー風味の濃厚なソースで、バターライスを合わせた、重めの料理ですが、コースの中の一品で量が少なめなのでペロッと食べられます。

たまには、重い濃厚な料理も食べたいですもんね。

そういえばさっき、テレビで紹介していた、かっぱ寿司の坦々麺の「追いシャリ」が気になりました。坦々麺と酢飯の組み合わせが、絶妙においしいらしいです。

カップラーメンでスープかけごはん、ついついやっちゃうので（笑）

以上、ラ・フェの厨房からでした。

なんにも考えたくない日は スープかけごはん で、いいんじゃない?(ライツ社)