【新ごぼうとポテトのスープ】
食物繊維たっぷりのごぼうを使ったポタージュです。
ごぼうだけじゃなく、じゃがいもを合わせることでなめらかな仕上がりにしています。
ごぼうを日常的に食べるのは日本人だけなんですね。
水溶性の食物繊維「イヌリン」は、血糖値の上昇を抑える働きがあります。