深煎りコーヒーのすゝめ
「考えごとや読書と深煎りコーヒーは合う」
10年ぐらい前からぼんやりと思っていたことです。
コーヒーに含まれるカフェインの効果とは別に「そのほかの要素」もあるように感じていました。
コーヒーの記事を投稿するようになって、理由がわかってきました。
「意識とコーヒーのペアリング」
①脳内に散らばった思考をまとめていくこと。
②コーヒーの苦味のなかにある複雑な味わいを探ること。
この2つがうまく作用しているように思います。
深煎りコーヒーの特徴
⑴酸味が少なく、苦味が多い。
⑵重厚感がある。
率直に言って「短時間では飲みにくい」です。
コーヒー全般にいえますが、とくに深煎りコーヒーは。
今まさに、深煎りコーヒーを片手にこの記事を書いていますが、飲みにくい。
飲みにくいけど、苦味のなかにある酸味や甘味に自然と意識も向いています。
(飲みにくいから、必然的に時間がかかることでコーヒーを楽しめているのかも。)
「思考をまとめることの複雑さ」
「深煎りコーヒーの味わいの複雑さ」
ちょっと切口を変えたペアリングの話。
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