りんごガトーインビジブル

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こんばんは！
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管理栄養士 くもり です .☁️°
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今回ご紹介するのは、
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りんごガトーインビジブル🍎•°
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インビジブル。
通称、『見えないケーキ』。
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薄くスライスした食材を生地と一体化させ、美しい層に仕上げる。
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果物だけじゃなくて、
野菜を加えてアレンジすれば
キッシュのような惣菜にもなります。
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それではレシピです♪
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【材料】
りんご　　　2個
卵　　　　　2個
砂糖　　　　40g
塩　　　　　ひとつまみ
薄力粉　　　40g
バター　　　50g
無調整豆乳  65g (牛乳の代替)
〔ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ〕
粉糖　　　　　適量
かぼちゃの種　適量

◾︎パウンド型 180×80
◾︎オーブン180℃に予熱
◾︎バターは溶かしておく
◾︎薄力粉はふるっておく
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【作り方】
①りんごは皮を剥き、芯を取り除く。
　8等分に切り、2〜3mm程度に薄くスライスしておく。

②ボウルに、卵を入れて溶き、砂糖を数回に分けて入れて
　よく混ぜ合わせ、最後に塩も加える。

※砂糖の1/3量は、りんごの皮と一緒に鍋で加熱をして、
　りんごの皮から煮汁を作り、それをボウルに加える。
　この工程はやらなくてもどちらでもokです。

③❷にふるっておいた薄力粉を加え、軽く混ぜ合わせる。

④❸に豆乳、溶かしバターの順に入れて、よく混ぜ合わせる。

⑤❹にスライスしたりんごを入れてさっくり混ぜる。

⑥❺を型に入れる。
　※向きを揃えて重ねると、焼き上がりも綺麗な層になります。

⑦予熱したオーブンに入れて、
　170℃ 40〜50分 焼く。

⑧焼き上がったら粗熱を取る。

⑨粉糖をふるい、かぼちゃの種を乗せて器に盛り付けたら完成。

写真だとりんごは3個ですが、2個で足ります。
余ったりんごはジャムにしました♪
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自分の雑さが出てしまい、りんごがそこまで薄くスライスできていませんでした...笑
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でも少し厚みのあるりんごも食感も良く、
しっとりとした仕上がりで美味しかったので、
まあ終わりよければ全て良しとしましょっ🍎•°
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こうやってたまに自分を甘やかすのも大事です笑
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それでは、
本日はご覧いただきありがとうございました♪
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またフラッと見にいらしてください〜
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管理栄養士 くもり でした .☁️°
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