「インディ・ジョーンズ」と「千夜一夜物語」
中近東や北アフリカの主要食品のデーツ。
デーツは、栄養価の高いナツメヤシの実を自然乾燥させたドライフルーツで、干し柿や干し芋のようなしっとりとした甘味がある。日本では嗜好品のほか、健康食品として位置づけられることもある。
ナツメヤシは8000年も前から栽培され、デーツは知られているだけでも400種類ほどあり、原産地や品種によって風味や特徴が異なる。ドライなので長期保存がきくために、特に農耕が難しい地域では主食となっていたのもうなずける。また、デーツや樹液を使った酒や酢の醸