深み

インドの面白いところは食感で料理の深みを演出しているところ。

スパイスでの変化も多いが(そして本当に辛い😂)、この変化の付け方は勉強になります。

それぞれの土地を理解したレシピ作り。
ベーシックですが大事ですね！