水曜日のハニーチーズトースト【フードエッセイ】
パンより米派と昔からいわれる私だが
最近は無性に食パンを欲している。
冷凍庫にあるシュレッドチーズ
袋の上でガンガン叩いてくずれたチーズ。
耳でぎっしりと塗ったマヨネーズがのったパンへと
このとき、トースターの上でチーズをかける。
網の下にチーズのひとかけらあるだけで
焦げた匂いが部屋中に充満するんだ。
それだけはないように
そろりそろりとチーズをかける。
これが私のポリシーだ。
焼き温度と時間について
これは完全に私の勘です。
何かピンとくるものがある
そのタイミング
