⏳SpecialtyCoffee#5 klatch coffee, Ethiopia Guji Anasora Washed
klatch coffee
アメリカ、カリフォルニア州ロサンゼルスから始まった、今はアメリカや海外数カ所に渡り店舗を構えている、27年以上続いているロースター。
今回もいつものようにエチオピアです。グジのアナソラ農園、ウォッシュドプロセスのコーヒー豆です。
Ethiopia Guji Washed - Medium Light Roast
Flavor Notes: lemongrass, nectarine, blackberry
Farm: 340 Farms around Anasora Mill
Location: Guji Zone, Ethiopia
Variety: Heirlooms
Process: Washed
Elevation: 2250m
12oz
$18.95
A true classic Washed Ethiopian. “Wow! Awesome! Yummy!” were the words that filled our cupping notes sheet. The best washed Ethiopian I (Mike) have had in years. A sweet floral lemongrass herb-like dry fragrance followed by an intense “Wow!” break. The cup featured a roller coaster of flavors from lemon, orange, and bergamot to blackberry, nectarine and apricot with magnolia, sugarcane and lychee as well. So delicious. So complex. So balanced. A cup to sit and enjoy.
Anasora coffee is a young coffee plantation that produces specialty coffee in the mountains of Anasora, and It is home to the famous Ethiopian Guji exceptional coffee producing area. At Guji, they pride themself in achieving the highest standards of sustainable and excellent coffee production. The area starts production under a forest belt, which is protected by the government and social protector. The farmers surrounding the Anasora have a plan for outgrowing schemes with the objective of eco-friendly production and socially responsible by assisting them to ensure quality production and good financial status.
The whole Anasora area is a young coffee production area from Ethiopia with the highest altitude and super beautiful quality sourcing area. Kerchanshe has a strong base in Anasora and working with farmers to improve quality and to ensure their finances has to be improved.
アナソラ地域は割と新しめの地域とのことです。エコフレンドリーな活動を心がけている、グジの中でも勢いのあるスペシャルティコーヒーの地域だそうです。あまり聞いた事がなかったですが、これからもっと耳にするかもしれないですね。
今回も、直接上記のロースターから買うのではなく、Cremaと言う各種ロースターを取り扱うウェブサービスを使い、セットとして販売されたものをお取り寄せをしたものです。
”Flight of Ethiopia” と言うエチオピアのシングルオリジンのもの3種、4ozのうちの一つです。
中々バタバタしておりますが、毎朝パパッと１杯コーヒーを淹れて、それを持って出社しているので、日々のコーヒーは欠かさず続いています。
アメリカはスーパーボウルで盛り上がっていますが、皆さんもどうか健康に気をつけて、今週も元気に毎日を楽しくお過ごしください。
ではでは。
この記事が参加している募集
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？