結果を急がず、気長に楽しみたい

ぬか漬け再チャレンジを始めて１ヶ月が経ちました。

まだ、あんまりうまくできません。

しょっぱすぎたり、味がなさすぎたり……。
「おいしくできたかも！」って思ったのは1～2回くらいです。

スーパーで買ったぬか漬けキットのチャック付き袋でやってるのですが、
もう少し大きい入れ物でやった方がうまくいきやすいのかもしれません。

でも、以前やったときは大きくして場所を取りすぎるのが嫌になった理由の１つだったので、
できれば今のサイズで続けたい……。

どのタイミングで足しぬかするのか、
いつどれくらい塩を入れるのか、
入れる食材はどれくらい冷蔵庫にストックしておいてもいいか、
混ぜるのはどれくらいすればいいのか……。

長年やってる人は感覚でわかるんだろうけど、
わからないので少しずつ試しています。

本とかネットにコツが色々書いてあるけど、
微妙に違ったりするのでやっぱりやってみるしかない。

つい「すぐ成功したい」と思っちゃうけど、
「楽しく続ける」ことの方が今の私には大事なので
結果を急がず気長に楽しもうと思います。