ウィンナーとキャベツのマスタード炒め

2020年6月5日（金）

冷蔵庫の野菜室を開けたらきぬさやが残っている。どうしようか考えていたらなぜかウィンナーとキャベツが浮かび、そういえば粒マスタードも残ってるなと思った次第。

用意するもの
・ウィンナー（皮なし）　50g
・キャベツ　1/8個（90g）
・きぬさや　15g
・サラダ油　小さじ2
・塩　少々
・黒胡椒　少々
・粒マスタード　大さじ1

キャベツは芯の硬いところだけ外してざく切りに。きぬさやはヘタと周りのすじを取っておく。

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ウィンナーを入れて薄く焼き色が付く程度に炒める。キャベツを加えて塩と黒胡椒を振る。キャベツに油がまわり少ししんなりしてきたら粒マスタードを入れ、きぬさやも加えてさっと炒め合わせたら出来上がり。

キャベツの芯に近いところがほんのり甘い。ウィンナーとキャベツにマスタードが合うのはわかるけど、そこにきぬさや君が交じってもケンカしない。みんな仲よし。

今日の自己満足度は☆☆☆★★
「野菜食え」でキレるホリエモン、著名人は大変だなー。

ごちそうさまでした。