#ビジネスモデル
#78 また行きたいお店を分析してみる～kisuke-ya 編～（2024/05/04）
前回、こちらのnoteで私のお気に入りのワインと鍋というお店を紹介し、「また行きたい」と思わせてくれる魅力について勝手に分析してみました。
私の結論は、ワインと鍋の魅力は「仕入力」です。
今日は別のお気に入りのお店kisuke-yaさんの魅力を勝手に分析してみます。
前回同様、また行きたいと思う魅力はこの3要素が揃っていることとします。
〇kisuke-yaのまた行きたいと思う3つの要素ki
#77 また行きたいお店を分析してみる～ワインと鍋 編～（2024/05/02）
水天宮にあるワインと鍋というお店、まだ2回しか行ったことがないのですが、また行きたいお気に入りのお店です。
前回は妻と行き、今回はワインが好きな私の両親を連れていき喜んでくれました。
ワインと鍋のようにまた行きたいお店は、どうやってまた行きたいと思わせる価値を提供しているかを考察します。
〇まずはワインと鍋のおいしさをおすそ分け前回に続き、ポルチーニ鍋コースを頂きました。
■冷菜
レバーパテ