失敗の、成功！

米粉で作ったグルテンフリーの
きなこ黒糖チーズケーキ。

レシピ通り作ればいいものの
いつも私の中の何かが騒ぐ。

結果、毎回レシピは参考程度。

小麦粉を米粉に変えてみて

まあ、こんなもんでしょ、と
頼りない感覚に頼る。

レシピ通りではない時点で
失敗前提、失敗受け入れ態勢。

出来上がりは
外側しっとり、中はとろーり半熟。

焼けてないわけではない。

米粉が少なかったのか、
いい意味で
中心部のみ生チーズケーキ。

失敗に入る結果なのかもしれないけど
これはこれで、おいしいじゃないか！

失敗にラッキーが重なって
これは失敗の、成功！