#南禅寺豆腐屋
木綿（もめん）を指でちぎりながら
＝ 女は厨房に入ってはいけない ＝
ドラマ『ながたんと青と』
アマプラで観ることができます。
経営が傾いた京都の老舗料亭「桑乃木」。
長女の「いちか」はホテルの西洋料理店で料理人として働いている。
いろいろあって、いちかは料理長として桑の木の経営再建に取り組む。
いちかの強みは「きちんとおだしを取ること」。
いちかは西洋料理のサンドイッチにせよ、和食にせよ、おだしをうまく使う。
な
フリーランスの生き残り術-1：愛嬌。可愛げ
さっきドラッグストアのBGMでBE:FIRST流れてて嬉しかった。
ドラッグストアで鳴るということは「普及した」ということだから。
ちなみに曲はこれ。
さて；
ビジネスは大きくなるほど離れていく。
誰と？
お客さん、そして社員同士の距離、社員と経営との距離。
ビジネスは、アタマでやるもんじゃない。
「買いたくなる」のはこころが動いたから。
あるいは、「応援したい！」という「応援」。