山菜夜話7 ソデコ
ソデコは、本来はシオデという名称で一般には知られている。山アスパラガスという異名を授かっていて、見た目の雰囲気と味わいがよく似ているという。ソデコという名称もまた、シオデとタチシオデという、よく似たグループをひとまとめにした集合に対しての呼び名であるが、山アスパラガスという異名は、本物のシオデのみにこそふさわしく思われる。残念ながら、私は、山アスパラガスの異名を持った本物のシオデの姿を見たことはない。私がフィールドとしている山には、この本物のシオデという種類は自生せず、近縁の