〖レシピ〗かぶと柚子の爽やか漬け

今日はみずみずしさ満点、
柚子の香りが爽やかな浅漬けをどうぞ。

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調味料は塩だけ！
余計なものは入れていないから
かぶの旨みと甘さが引き立ちます♪
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薬膳の観点からみると
「脾」「肺」の働きを高めてくれるかぶ。

美肌効果はもちろん、

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・カラダやお肌の乾燥から守る
・腸内環境を整える
・便秘解消
・吐き気にも効果あり
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かぶを切って混ぜるだけで
びっくりする程おいしいので
さっそく作ってみてくださいね！

【材料】2人分
かぶ　２個
A.柚子の搾り汁　大さじ1(だいたい柚子1個分くらい)
A.柚子の皮　1/8個分
A.塩　～小さじ1/2

■下準備■
・かぶの茎は1cm程残し、
かぶの皮をむき1/8等分にする
・柚の皮をそぎ、千切りにしてから
柚子を絞って汁をとる

■作り方■
①ボールまたはビニール袋にAを入れ軽く
かき混ぜ、かぶを加え揉んで馴染ませる

②冷蔵庫で2時間～半日程おく
③器に盛り付ける

【point】
・半日つけるおく場合、
塩の量は少し控えめにしてください
(私は薄味派なので2時間でも小さじ1/2より
少なめにしています)
・かぶの茎に砂が入り込んでいるので
よく洗ってください
・かぶの茎や葉も一緒に漬けてもGoodです！

このレシピ、
本当に簡単で美味しいのでオススメです♡