初めて行うことは不安がつきもの。解消してもらえるのは身近に相談できる人がいること。

工場内には洗浄機、裁断機、真空包装機など作業効率を上げるための機械が複数あります。

日々それぞれ必要に応じて、メンテンナンスを行っています。

今日は全自動真空包装機が作動時に必要になる循環水が漏れているようなので、メーカーから部品を取り寄せ、朝からその修理をしていたら一日が終わってしまいました。

今回部品交換は初めての場所でしたので、解体していく写真を撮ったり、位置の印をつけたりと慎重に行ったために時間がかかりました。

やっぱり初めて何かをしようとすると不安ですよね。

昨日のnoteにも書きましたが、その際、貴重なアドバイスをくれる専門家や技術者の方々の存在がとても重要です。

身近にいつでも相談できる人がいる、アドバイスして貰える人がいる、というのがはじめての作業でも安心に繋がります。

私は食の専門家の方のアドバイスでぬか床づくりを始めさせていただきました。その際も相談できる方がいたからこそ、今に至っています。

「今からぬか漬けを始めたい。」

という方はきっと世の中にまだまだたくさん、いらっしゃると思います。

そうした方々が安心してぬか床を始められる環境づくりをしていきたいと特に最近、思っています。

そういう思いをつなげていただける方々もいらっしゃって、ぬか漬け教室やSNSを使った発信などもさせていただいてて、とてもありがたいです。

もし、ぬか床・漬物について相談や聞きたいことがありましたらいつでもお待ちしています。

一人でも多くの方のお役に立つことができればうれしいです。

明日は今日出来なかったデスクワークと企業訪問、そして電気配線の件で専門家の方との現場検証の予定です。

明日も専門家の方とお話できる機会があってワクワクです。

では、また！