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キムラ漬物宮崎

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キムラ漬物宮崎工業の活動について
運営しているクリエイター

2023年10月の記事一覧

発酵をテーマに世界交流の機会をありがとうございます。

先週の宮崎県人会世界大会から今週も海外関連です。 今日は宮崎と台湾を繋ぐ「台湾塾」の主催…

ラグビーW杯。

2023年のラグビーワールドカップは 南アフリカが優勝しました。 1か月半もの間、楽しませてい…

「つながろうひなたで つなげよう世界へ」

私が30代のころ、 宮崎県主催の台湾台北市での宮崎フェアに参加しました。 初めての海外での…

「事件は現場で起きている。」というお話し。

インボイス制度が始まってまもなく1ヶ月。 みなさんはいかがでしょうか? 先月からお取引先様…

漬け込みを1か月後に控えて、思うこと。

今日も元気に営業中のキムラ漬物宮崎工業(株)です。 先月末から商談会や展示会、そして、プ…

「米ぬか」。

今日は、熟成ぬか床の材料となる「米ぬか」の ご紹介です。 米ぬかについて、栄養成分やまた…

宮崎県内でお取り扱いいただいている店舗様のご紹介です。

よくお問合せをいただくので、 今日は県内でキムラの商品を取り扱っていただいている お店のご紹介です。 門川町:サンシールさの さま 川南町:プラッツ(東九州道川南PA内) さま 高鍋町:ママンマルシェ さま 新富町:ルーピン(JA直売所) さま 西都市:いっちゃが広場 さま 佐土原町:城の駅 さま      久峰の里 さま      畑ぼら さま 宮崎市:ラ・ディッシュ 本店 さま     ラ・ディッシュ セブン店 さま     ラ・ディッシュ 大橋店 さま  

後世に残していきたい食文化。

宮崎県では天日干し大根というと 宮崎市田野地区、清武地区が有名です。 しかしながら、私の…

「台風の影響もなく、今のところ順調である。」

※上記の写真は以前撮ったものでイメージ画像です。 契約生産者さんから大根の播種日を 記入…

天日干し大根は限りのある、実は希少な貴重品なのです。

今日は青空が広がる宮崎県でした。 朝晩は冷え込みがしますが、日中は気温も上がり、 農作物…

だからこそ、「天日干し」。

facebookからの思い出したくない9年前の思い出。 9年前の9月下旬頃、生産者の方ともう今年…

一歩ずつ。

昨日更新した記事にはFacebookの方に、 たくさんのメッセージをいただき、 ありがとうございま…

今日は51度目の設立記念日。

1972年10月12日にキムラ漬物宮崎工業株式会社が 設立されました。 それから今日で51年。会社…

相互協力による新しい形での新商品開発を目指します。

今日は県外からお客様が来客され、市内のスーパーさんを アテンドさせていただきました。 今回の訪問された一番の目的は新商品共同開発のためです。 私のところで商品開発の際には、 まず、どんな場所で誰によろこんでもらえるか? を考えています。 時に凝りすぎてしまうことが多々あります。(反省) ただ、そのことが明確になることで、 販売する価格や内容量、そして使用する原材料が決まります。 また、お得意先様のおよその販売量も確認しておかなけらばなりません。 天日干し大根原料は無